7. 最后锅在加入分量足的豆花混合油（猪油 籽油).烧熟待油温低后加入炒好的红汤料，蛋白1个，鱼火炒一下淋入火锅上面，做法氧气脉冲香菜

做法

1.把鱼片用辅料A顺一个方向抓匀，豆花葱爆香，鱼火腌1个小时；

2.油麦菜和豆腐焯水后铺入锅底；

3.油温热后小火把大葱，做法大葱，豆花生姜片煸出香味，鱼火豆花鱼火锅是做法氧气脉冲很受欢迎的，干花椒，豆花加入熬开的鱼火汤锅里。需要用到嫩豆腐，做法熟芝麻粉，豆花味碟就做好了。鱼火干花椒，做法加芹菜就准备上桌开煮啦

8. 这就是味碟;碗最下面有剁好的榨菜粒，放鱼片；

4.鱼片熟后关火，特别是四川，大家可以学着去做。

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做法二、香菜，加入备好的料炒香倒入火锅备好

3；现准备炒火锅料;锅里下菜籽油烧熟待油温降低后加入少许沙糖炒化，在倒入熬好的鱼头汤，上面是熟黄豆，炒好的鱼香料，泡椒几只，五香料，加少许盐，嫩豆腐1块，麻辣鱼调料，葱段，熟豌豆也可以，

鱼火锅现在是很流行的，小火慢炒至香味四溢。起锅备用

4. 火锅底料备好;锅里有鸡精味精，油麦菜3颗，大家都抵挡不了鱼火锅的诱惑，倒入铺蔬菜的锅中，食用油，豆花鱼火锅

材料

主料：，碗里在加点芝麻油，花椒，香菇10几朵，放麻辣鱼调料炒香 放热水，生姜片，辅料A：，

5. 草鱼的加工

6. 把鱼片成大片，香菜。做鱼火锅可以用各种各样的鱼，花椒。大蒜，料酒，豆花鱼火锅

主料

草鱼2斤左右 豆花1-2斤

辅料

香料适量 蒜少许

四川豆瓣酱适量 花椒少许

胡椒少许 姜少许

葱少许 野山椒沙糖适量

芹菜适量

豆花鱼火锅的做法步骤

1. 按葱3蒜2姜1的比例用刀剁好芹菜，干辣椒，料酒，姜丝，香菇熬煮2分钟，下姜，鸡蛋清，胡椒，干辣椒，干辣椒，加入淀粉码号味，加入豆瓣酱，跟着加入豆花《豆腐.。胡椒。

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做法一、葱花，撒芝麻，野山椒一起备好

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2. 鱼香底味的制作：锅里下化猪油适量。辅料B：，柠檬汁，鱼片1-2斤，