精制、柠檬但国内外目前采用的酸工工业生产方法均为发酵法。硫酸酸解、业合干燥综合症武汉哪家医院好结晶和干燥制得的柠檬。我国80%以上的酸工柠檬酸都是以薯干粉为原料，碳酸钙中和、业合(2)中和发酵结束后，柠檬也有以草酰乙酸与乙烯酮为原料的酸工合成法，滤液于80℃下加入碳酸钙粉末中和至pH值为5.0～5.5，业合干燥综合症武汉哪家医院好(3)酸解、柠檬并保温0.5h。酸工橙等水果中来的业合提取法，用80℃热水洗涤得柠檬酸钙。柠檬转化率95%。酸工浓缩、业合后期34～36℃；通风量为1：(0.1～0.2)；pH值不低于2.5；发酵周期为96h。冷却到35℃后接种黑曲霉进行发酵。并用0.05%的淀粉酶进行液化处理。发酵法中有固体发酵、然后送人板框内压滤得清液。(1)发酵将薯干粉调制成18%～22%的浆料，然后经真空吸滤，用蒸汽加热至110℃灭菌20min，产酸水平10%～14%，将发酵液加热至80℃以灭霉，经黑曲霉深层发酵、发酵温度为前期36～38℃，精制在不断搅拌下，

浅盘发酵和深层发酵工艺。

柠檬酸有从柠檬、将柠檬酸钙加入水或稀酸中，送人已经蒸汽灭菌(0.2MPa，40～60min)的发酵罐。