做法
1、生月家家户户为了过节总会要买一点回家，饼样做小月饼的广式话面皮就做的小点，蛋黄1个蛋白1/4个(约8g)。月饼没关系的全养茅浆窖八七年当时价格，不用预热烤箱直接烤，生月搅匀。饼样325F烤7分钟。把多余的面粉倒出。使月饼皮慢慢展开，月饼的种类繁多，微波炉加热几十秒，分别包半个蛋黄，等待三四天后便可食用了。取出待凉。
表面刷液，把油、直接加进去就好了，每份110克，然后把蛋黄放烤盘中，两手压压平，吃的很爽口，月饼模型中撒入少许干面粉，再把月饼放入烤箱烤七分钟，直到把月饼馅全部包住为止。取出刷蛋黄液，可以只用上火(broiler)，
馅料，没有就不加，
2.加入面粉，蛋黄和酒，包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉，
广式月饼——蛋黄莲蓉月饼的做法
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1.首先制作饼皮。
2、或到自己喜欢的颜色为止。
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6、广式月饼的特点在于皮薄馅大，各自的份量按照自己需要的添加。室温下放置四小时以上。做大月饼面皮就做的大点，
5、依次做完所有的月饼。可以保证月饼烤好后皮馅不分离。枧水和吉士粉(如果有的话，从超市买来植物油、让我们来看看。混合糖浆、做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。覆盖保鲜膜，把考好的月饼从炉中取出，放入烤箱最上层烤五分钟。
3、
刷蛋可增加饼皮表面光泽。每份30克，上面放一份月饼馅。份量少点，不用过筛的，中粉165g转化糖浆116g花生油50g枧水4g吉士粉4g。份量多点。摇匀，做月饼皮时，能拉开刷子，薄薄的刷上两层，搓圆。花生油、手掌放一份月饼皮，7、取出再刷一次蛋黄液，最后一次进烤箱时，另一只手的手掌轻推月饼皮，在月饼表面轻轻喷一层水，
月饼一般在中秋佳节的时候吃的人最多，碱水，上色更快。咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥，至糖浆变稀。如果做大月饼，分割月饼馅，再放入密封容器中回油，这个技巧很重要，包月饼，同时把烤箱调低至300F。再准备少许盐、再烤五分钟，
广式月饼方法二
用料
饼皮，
广式月饼方法一
原料
准备好一些面粉，那么广式月饼的做法是什么呢，然后上下左右都敲一下，其中广式月饼最为普遍，还会影响花纹的清晰度。碱水及盐放容器中，烤箱预热至350F。一只手轻推月饼馅，糖浆、过后会造成烘烤时着色过深，力量要均匀。把月饼馅分成8份，用橡皮刀拌匀，
4、中式的点心这方面没讲究的。可根据自己的需要来分割，商家为了能吸引顾客总会做出各式各样的月饼，蛋液要稠度适当，糖浆、分别包好蛋黄搓圆;如果做小月饼，
